Vicenç

Vicenç, (51 anys, Barcelona, carnisser i formador de carnissers). "Formo part del Gremi de Carnissers de la Coronela de Barcelona i ara mateix gaudeixo molt amb la tasca de formador de carnissers. Crec que la clau és dignificar l'ofici i així dignifiquem a les persones."

Israel

Israel, nascut a Barcelona fa 41 anys. Ha treballat molts anys de carnisser, ara ja porta quatre anys aturat i estudia per aconseguir una feina. "Sóc comunista i saps que et dic: Los borbones a los tiburones!"